# Análisis de metales pesados en alimentos

> Jenck ofrece 4 productos para esta aplicación: AA-7000 (Shimadzu), EDX-7000/8000 (Shimadzu), ICPE-9800 (Shimadzu) y ICPMS-2030 (Shimadzu). Nota de aplicación de Jenck: «Para evitar la exposición a metales tóxicos, los laboratorios de control de calidad necesitan instrumentación analítica con resultados fiables y de alta calidad. Consulte en la siguiente nota cómo se realizan los análisis».

## Notas de aplicación de Jenck

- [Análisis de metales pesados en diferentes alimentos utilizando AA, ICP, ICPMS y EDX](https://www.jenck.com/notijenck/analisis-de-metales-pesados-en-diferentes-alimentos-utilizando-aa-icp-icpms-y-edx): Para evitar la exposición a metales tóxicos, los laboratorios de control de calidad necesitan instrumentación analítica con resultados fiables y de alta calidad. Consulte en la siguiente nota cómo se realizan los análisis.
- [Análisis de cadmio y plomo en agua de mar y en una solución de arroz descompuesto utilizando el AA-7000 y una resina quelante](https://www.jenck.com/notijenck/analisis-de-cadmio-y-plomo-en-agua-de-mar-y-en-una-solucion-de-arroz-descompuesto-utilizando-el-aa-7000-y-una-resina-quelante): Utilizar una resina quelante en la extracción en fase sólida ofrece beneficios adicionales, como un menor consumo de solvente, una menor contaminación, y un procesamiento más simple. A continuación presentamos ejemplos de análisis de cadmio y plomo en agua de mar y en una solución de arroz descompuesto mediante el método de llama

## Productos (4)

| Producto | Marca | Tipo | Método | Rango | Referencias |
|---|---|---|---|---|---|
| [AA-7000](https://www.jenck.com/productos/aa-7000) — Espectrofotómetro de Absorción Atómica | Shimadzu | Equipo | — | — | — |
| [EDX-7000/8000](https://www.jenck.com/productos/edx-7000-8000) — Espectrómetro de fluorescencia de rayos X dispersivo en energía | Shimadzu | Equipo | — | — | — |
| [ICPE-9800](https://www.jenck.com/productos/icpe-9800) — Espectrómetro de Plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES) | Shimadzu | Equipo | — | — | — |
| [ICPMS-2030](https://www.jenck.com/productos/icpms-2030) — Plasma de Acoplamiento Inductivo con detección Espectrométrica de Masas (ICP-MS) | Shimadzu | Equipo | — | — | — |

Parámetro: [Metales traza y pesados](https://www.jenck.com/parametros/metales-traza.md). Muestra: Alimentos.

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué equipos se usan para el análisis de metales pesados en alimentos?

AA-7000 (Shimadzu: Espectrofotómetro de Absorción Atómica), EDX-7000/8000 (Shimadzu: Espectrómetro de fluorescencia de rayos X dispersivo en energía), ICPE-9800 (Shimadzu: Espectrómetro de Plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES)) y ICPMS-2030 (Shimadzu: Plasma de Acoplamiento Inductivo con detección Espectrométrica de Masas (ICP-MS)).

### ¿Hay una nota de aplicación de Jenck sobre el análisis de metales pesados en alimentos?

Sí: «Análisis de metales pesados en diferentes alimentos utilizando AA, ICP, ICPMS y EDX» y «Análisis de cadmio y plomo en agua de mar y en una solución de arroz descompuesto utilizando el AA-7000 y una resina quelante», en Notijenck.

### ¿Dónde consigo estos equipos en la Argentina?

En Jenck, con asesoramiento, instalación y servicio técnico. Consultanos por WhatsApp o al (011) 4014-5300.

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Fuente: Jenck S.A., https://www.jenck.com/parametros/metales-traza/alimentos. Actualizado: 2026-11-09. Consultas: (011) 4014-5300 (también WhatsApp), https://www.jenck.com/contacto.